Il grado diacidità oalcalinità di una soluzione gioca un ruolo importante nella solubilità dei sali minerali e nel loro assorbimento da parte della pianta. Tuttavia, non esiste un livello di pH ideale: un livello di pH elevato favorisce l'assorbimento dei cationi, mentre un livello di pH basso favorisce l'assorbimento degli anioni. Ogni decisione è quindi un compromesso. Inoltre, non tutti sono dello stesso parere: alcuni ricercatori non vedono alcuna differenza tra livelli che vanno da 4,9 a 6,8! Altri sono molto più pignoli e adattano i loro livelli a ogni pianta. In genere si consiglia di rimanere tra 5,5 e 6,5. Qui preferiamo rimanere nella fascia più bassa e oscillare con attenzione tra 5,5 e 6,2.